La Comunidad de Madrid ha puesto en marcha un proyecto piloto para dar visibilidad a la artesanía y productos locales de la Sierra Norte, integrándolos en la oferta turística de la zona bajo la marca Productos Sierra Norte de Madrid.

La iniciativa, impulsada por el Centro de Innovación Turística de la Sierra Norte, se desarrollará los fines de semana del 27 de marzo, 3 y 10 de abril y contará con la participación de una docena de establecimientos del sector, entre ellos restaurantes, alojamientos rurales, comercios y empresas de turismo activo.

El objetivo es doble: por un lado, fomentar un turismo más sostenible y comprometido con el territorio y, por otro, estrechar la colaboración entre el sector turístico y los pequeños productores locales.

Los negocios adheridos están repartidos en municipios como Bustarviejo, La Cabrera, Lozoya, La Hiruela, Rascafría, Garganta de los Montes y Patones, donde los visitantes podrán conocer y degustar productos elaborados por siete productores de la zona.

Entre las propuestas destacan el queso de Bustarviejo, la miel de Manjirón, galletas artesanas, jabón y aceite de Torremocha de Jarama, así como piezas de cerámica elaboradas en Lozoya, como jaboneras.

Además de probar estos productos, los visitantes podrán participar activamente valorando su experiencia mediante códigos QR distribuidos en los establecimientos, lo que permitirá recoger opiniones para mejorar futuras acciones.

Este proyecto cuenta con financiación de los fondos europeos NextGenerationEU, concedidos a la Mancomunidad de Servicios Valle Norte del Lozoya dentro del Plan Territorial 2021 de la Comunidad de Madrid, y busca consolidar un modelo que refuerce la economía local y el atractivo turístico de la Sierra Norte.