La marca de garantía Tierra de Sabor, impulsada por la Junta de Castilla y León a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, llega con fuerza al XXXVIII Salón Gourmets, que se celebra del 7 al 10 de abril en el recinto IFEMA de Madrid.

La participación de Castilla y León contará con un amplio expositor de más de 1.500 metros cuadrados, en el que se darán cita 102 empresas del sector agroalimentario y 38 figuras de calidad certificada, consolidando así el posicionamiento de sus productos tanto a nivel nacional como internacional.

El Salón Gourmets, considerado un referente mundial en productos de calidad, reunirá en esta edición a 2.100 expositores con más de 55.000 productos procedentes de todo el mundo, y espera la asistencia de 115.000 profesionales, entre ellos 16.000 internacionales de 85 países.

Programa de actividades

La Junta ha diseñado una completa agenda para potenciar el valor de sus productos. Entre las actividades destacan 25 showcookings con productos de Tierra de Sabor, dirigidos por reconocidos chefs como:

• Nicolás Sánchez (Don Fadrique) – lunes 7, de 11:00 a 17:00 h

• Juanjo Pérez (Cocinandos) – martes 8, de 11:00 a 17:00 h

• Javier Peña (Sibaritas Klub) – miércoles 9, de 11:00 a 17:00 h

• Óscar Hernando (Casa Silvano-Maracaibo) – jueves 10, de 11:00 a 14:00 h

Además, se realizarán talleres de desayunos saludables dirigidos a 800 escolares de Madrid, organizados por la Escuela Tierra de Sabor, con la nutricionista Gloria Hernández y la influencer María Marín (@cenaparapeques), utilizando productos del conocido "corazón amarillo".

El stand también ofrecerá acciones promocionales ligadas a los Premios Cincho, los Zarcillo International Awards —con una muestra de vinos premiados e información sobre la próxima edición en mayo en Ávila y Segovia— y las Rutas del Vino de Castilla y León.

Campeonato de España de Sumilleres

Entre las actividades destacadas del Salón se encuentra el XXX Campeonato de España de Sumilleres, patrocinado por Tierra de Sabor. El certamen elegirá al representante español para el Campeonato Mundial de Sumilleres ASI.

Durante el evento, se celebrará una cata especial de los vinos ganadores de los últimos Premios Zarcillo, como muestra del potencial vitivinícola de Castilla y León y promoción de la edición de 2025.