Las nuevas generaciones de agricultores en España aseguran que no falta vocación, que entre los jóvenes hay interés por dedicar su vida a producir alimentos, pero apuntan que sobra burocracia, y faltan garantías de rentabilidad en las explotaciones agrarias, y piden un cambio de enfoque en las políticas agrarias para fomentar la innovación y la formación. "Para que alguien se quede en el campo hay que darle estabilidad y rentabilidad, no una variación constante de precios de insumos", ha indicado el agricultor salmantino Manuel Aires, en la II Jornada de Agricultura de PepsiCo 'El relevo generacional en el campo español', celebrada este martes en Burgos.

Como tercera generación de agricultores, que dirige con su hermano Patatas Floyma, ha reconocido que "es motivador llevar una empresa familiar", pero también una gran responsabilidad por "hacerlo bien" y mantener el negocio vivo, para lo que han apostado por la tecnología. "Somos unos privilegiados porque tenemos tecnología, porque hemos invertido", ha admitido, pero ha insistido en que el campo está sometido "a una presión muy compleja", mucha burocracia, márgenes muy pequeños, agricultura globalizada y un cambio climático que les obliga a repensar los cultivos.

Aires apuesta por una agricultura más respetuosa con el medio ambiente, regenerativa y resiliente, con la que hacer frente a las sequías, las lluvias torrenciales o las olas de calor, pero ha insistido en que "si una explotación no es rentable económicamente, no es atractiva" para los jóvenes.

Vocación y pasión por el campo

José Luis Gómez tiene pasión por el campo, y mucho respeto. El CEO de Sol de Levante, ha insistido en la necesidad de hacer de la agricultura una profesión viable, y darla a conocer, para que los jóvenes sepan que ha evolucionado de la mano de la digitalización, mecanicación y la innovación. "Es más bonito de lo que la gente piensa, el campo te la lo que te das; es un orgullo", ha insistido Gómez, y ha admitido al igual que Aires que trabajar con PepsiCo, con una gran empresa detrás, da seguridad, permite afrontar inversiones con garantías una "visión clara de apuesta de futuro".

El relevo en el campo "no es solo un problema de falta de vocación, sino de ofrecer oportunidades para desarrollar un proyecto de vida", ha indicado Raúl Manso, miembro del comité de Asaja, quien ha insistido en que si no hay relevo, quién producirá lo que comemos en 10 o 15 años. Ha recordado que la agricultura es muy dependiente del tiempo, de ahí la importancia de innovar frente al cambio climático; pero sobre todo ha puesto el acento en la burocracia, que "quita las ganas" de seguir en el campo, y pide un cambio de enfoque para poder vivir dignamente de una explotación agraria.

Elvira Domingo, director of Resilient Agriculture Thematic Leadership de EIT Food, ha defendido la necesidad de acompañar a los agricultores, apoyarlos en financiación para que puedan invertir e innovar, y ha insistido en que los jóvenes buscan desarrollar un proyecto rentable, estable y con calidad de vida. Por su parte, José María Santos Rodríguez, responsable del Área de Agricultura e Innovación de URCACYL, ha indicado que lo que le falla al campo en Castilla y León es el trabajo en cooperativa, pues es un sector muy atomizado, individualista, y la cooperación impulsa el crecimiento y la rentabilidad.

Durante la jornada se ha analizado el problema de acceso a la tierra, uno de los principales condicionantes para los nuevos agricultores, sobre todo aquellos que no descienden de tradición agraria familiar. El agricultor y productor de patata Javier Álava ha contado su experiencia en el traspaso de tierras, cuando se jubiló, al joven agricultor Eder Landa, un técnico agrícola que quería dedicarse al mundo del campo pero no contaba con la infraestructura para hacerlo. Ambos han explicado que parece más fácil de lo que es, y han insistido en la necesidad de reducir la burocracia. "Es un modelo bueno, que hay que seguir impulsando, pero no es sencillo", ha apuntado Christian Cerezo, responsable de Agro de PepsiCo para el Suroeste de Europa.